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ホテルメトロポリタンエドモント☆フルコース試食付フェア!|結婚式なら東京ウェディングコレクション

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フェア&見学レポート

ホテルメトロポリタンエドモント☆フルコース試食付フェア!

こんにちは!ウエコレweb担当のたかはしです。

本日取材レポートをお届けするのは、東京のど真ん中!飯田橋にあります「ホテルメトロポリタン エドモント」様です!

 

アクセスは、ゲストに嬉しい駅近、飯田橋駅・水道橋駅より徒歩5分です。

なにより準備にお忙しい新郎新婦さまにとっても、駅から近いと便利ですね☆

 

さっそく、会場見学からスタート♪

こちらの重厚感と華やかさのある披露宴会場は、

"ラグジュアリーモダン"をコンセプトとした優雅で洗練された空間<悠久>

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濃い茶色をベースにしたテーブルコーディネートに、ピンクのナプキンやお花が映えて、とっても高級感のある印象です。目が抜けないようなコーディネイトが 落ち着いてお食事を楽しんで頂きたいという方に人気だそう。

リラックスできる雰囲気で、披露宴をより盛り上げてくれそうですね。

 

こちらの会場は、全室で最大170名、お部屋を半分に区切って使用することもでき、80名の収容が可能です。天井が5.8mと高いので、広く感じました!

 

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個性的なシャンデリアは、ピアノブラックという光沢のある黒色で、ひとつひとつの装飾にこだわりが感じられ、

ゲストのみなさまにもずっと思い出になるような演出ができそうですね。

 

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 そして見学では外せないポイント「チャペル」へ。

宴会部の支配人岡田様に、とても丁寧にご案内頂きました♪

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こちらはチャペルの入り口。

 

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温かみのある、木の温もりと陶の壁、大理石のバージンロードがどこかクラシカルで、どこか懐かしい雰囲気のチャペルです。ドーム型の天井には、聖歌隊の歌声やオルガン・フルートの音色がやさしく響きます。

 

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 続いて、ホテルにいながら本格的な和婚が叶えられる神殿式の会場。

縁結びの神として名高い出雲大社を勧請している神殿です。

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最近は、芸能人の影響もあり、日本人らしい和装での挙式も人気ですね。

 

見学の後は、とっても楽しみにしていた「フルコース試食会」

 

会場に入ると、まずはカラフルなウェルカムドリンクがお出迎えしてくれました。

どうしてもウーロン茶になりがちなので、折角なのでパーティ気分を味わうために、種類多くご用意されているそうです。

ノンアルコール・ソフトアルコール・アルコールが選べるとのこと。こんなにカラフルで飲みやすいドリンクが並べられていると、女性は思わずテンションが上がりますね!

 

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可愛らしいテーブルセッティング。

 

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運ばれてきた前菜は、とっても彩り豊かで綺麗

「海の幸(蒸し鮑 たらば蟹 帆立貝スモーク)のデリシャスサラダ」

カップの中身は生野菜で、広げて頂きました。

試食会場には、シェフが直接登場されて、ひとつひとつのお皿のご説明があり、

こだわりを感じながらお料理を楽しむことができました。

 

こちらは、軽くソテーして白ワインなどで味付けした、ホタテのスモーク。たらば蟹ローストはトマトベースのソースで。オリーブオイルと混ぜ合わせたソースも。

あらかじめ伝えればお箸を用意するのもOKだそうで、ご年配のゲストがおられる場合は嬉しい心配りですね。

 

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ここでいったん、中座のお時間。

新郎新婦が一緒に中座でも、それぞれでも可能ですが、エスコート頂くゲストの方は前もって打ち合わせせずにサプライズというのも、盛り上がるのでお勧めだそうです♪

 

続いて、スープ。

「香り高いコンソメ フォワグラのクネルとご一緒に」

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キッチンからそのまま蓋を開けずに提供され、蓋をとるまで香りを閉じ込められているので、熱々のまま、素材の香りを楽しむことができました!

 

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お魚料理。

「オマール海老のフリカッセ 花嫁風」

殻を使ったソースは、海老との相性はベストで、とっても濃厚なお味!

海老のまわりには、季節のお野菜がちりばめられています。

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お口直しのシャーベット。さっぱりです☆

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メインのお肉料理。

「牛フィレのステーキ クリームで和えたシャンピニヨンをのせて」

グラタン風に焼いたオランデーズソースがのった牛フィレ肉をマデラソースで頂きました。

お肉はもちろん、添えられていたアスパラも、味がしっかりしていて美味しい〜!

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ここで、フェアに参加されていらっしゃるカップルの皆様と一緒に、演出を楽しむ時間がありました!

「ルミファンタジア」といって、色の付いた液体をカップルで一緒にそそぐと・・・

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とっても綺麗に発色!!

会場がライトダウンしていたので、各テーブルがとても幻想的で綺麗でした♪

こちらは結婚式当日、新郎新婦に続いてゲストも参加出来るので、会場全体に笑顔がうまれ、雰囲気がより和やかになっていましたよ〜☆

 

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デザートです♪

「マスカルポーネのムースとフォンダンストロベリーの出逢い ピスタチオアイスと幸せのてんとうむしを添えて」

こちらのプレート、よ〜く見てみると・・・

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小さな、可愛らしいてんとう虫がいました☆

てんとう虫は、幸せの象徴だそうです!

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食後には、紅茶やコーヒーとともに、プチデザートも。

 

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フルコース試食会で試せるお料理は、すべて本番で提供されるものです。

 

演出や、会場の雰囲気も含めて、ゲスト目線で本番さながらの体験ができるので、

検討中の花嫁さんには本当にお得なフェアですね☆

 

「フルコース試食会」は、毎月2回開催しています。

ぜひお日にちをあわせて、ご予約くださいね♪

 

 

ホテルメトロポリタン エドモント フェア予約はこちらから

 

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ホテルメトロポリタンエドモント☆フルコース試食付フェア!のページです。

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